四川博千億食品有限公司
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開封后的火鍋底料******是盡快用完,一般在夏天常溫下******當(dāng)天用完,不要過夜,如果是在冬天常溫下,也不要放置超過2天時間。火鍋底料中含有很多的牛油以及各種調(diào)味料,在空氣暴露后,牛油中的油脂會慢慢揮發(fā),生成一些對我們身體不利的物質(zhì)。
火鍋底料不用時要注意合理的保存,正確的儲存方式應(yīng)該是放置在冰箱中冷藏或者冷凍保存,先用保鮮袋將火鍋底料包裹嚴(yán)實,因為火鍋底料的味道很重,很容易影響冰箱中其它食物的味道。如果是放在冰箱中冷藏可以保存一周的時間,如果是冷凍保存,可以放置一個月的時間。
很多人制作火鍋發(fā)現(xiàn)吃不完也不舍得倒掉,其實火鍋放過夜是非常不健康的?;疱佒械臏子泻芏嘞懔?、辣椒之類的佐料長期在湯汁中浸泡后,***會積淀大量的雜質(zhì),如果放置時間久了,會變質(zhì)后產(chǎn)生各種毒素,再加入那些配菜的殘渣也會慢慢變質(zhì),并且味道和口感也會變差很多,所以是不建議食用二次加熱的火鍋。